品质优良的琼脂质柔软、洁白、半透明、纯净干燥,有少许杂质。()

第1题

下列哪种纤维色泽为洁白、乳白色，且品质优良的该纤维带有丝光（)。

A.棉

B.麻

C.丝

D.毛

点击查看答案

第2题

琼脂无臭、无味，呈白色或淡黄色，半透明。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第3题

（)柔软，筋力小，可塑性强，熟后呈半透明状，吃时柔糯细腻。

A.热水面团

B.冷水面团

C.温水面团

D.水汆面团

点击查看答案

第4题

高桩馒头的风味特点：色泽洁白，形态直立圆整，光亮润滑，口感柔软，咬劲大，麦香气浓。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

胶剂应为色泽均匀的半透明固体，质的坚硬，拍之不易碎，能溶于热水。（)

点击查看答案

第6题

花卉种子品质包括（)。

A.品种纯正

B.发育充实

C.富有生活力

D.纯净、无病虫害

点击查看答案

第7题

拣剔作业，是淘汰（）纯净品质的一个重要工序。A.粗老叶B.黄叶C.长短叶D.夹杂物

拣剔作业，是淘汰（）纯净品质的一个重要工序。

A.粗老叶

B.黄叶

C.长短叶

D.夹杂物

点击查看答案

第8题

茶叶精制的目的是（）。

A.分离老嫩、划分级别

B.剔除次杂、纯净品质

C.适度干燥、发展色香味

D.整饰外形、分做花色

点击查看答案

第9题

下列描述绿茶感官品质特点的术语中，表示绿茶外形品质优良的是（)。

A.脱档

B.露筋

C.紧结

D.松散

点击查看答案

第10题

毛巾类物品的基本品质要求是（)，白色为主，其他素色以不褪色为准，无色花、色差，手感柔软，吸水性能

毛巾类物品的基本品质要求是()，白色为主，其他素色以不褪色为准，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好。

A.全棉

B.化纤

C.混纺

D.涤棉

点击查看答案

第11题

工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，相对湿度在（）之间，发酵品质优良。A.70～75%B.75～80%C.80～85%D.9

工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，相对湿度在（）之间，发酵品质优良。

A.70～75%

B.75～80%

C.80～85%

D.90～95%

点击查看答案

品质优良的琼脂质柔软、洁白、半透明、纯净干燥，有少许杂质。（)