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[多选题]

茶叶精制的目的是（）。

A.分离老嫩、划分级别

B.剔除次杂、纯净品质

C.适度干燥、发展色香味

D.整饰外形、分做花色

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发布时间：2020-09-17

更多“茶叶精制的目的是（）。 A.分离老嫩、划分级别B.剔除次杂、纯净品质C.适度干燥、发展色香味D.整饰外”相关的问题

第1题

茶叶精制第一目的是（）。

A.整饰外形、分做花色

B.别离老嫩、划分级别

C.剔除次杂、纯洁品质

D.调剂品质、稳定品质

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第2题

在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业此题为判断题(对，错)。

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第3题

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。（)

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第4题

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为干茶。()

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第5题

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（)。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.干茶外形

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第6题

在乌龙茶的精制加工中，色选机的主要作用是()。

A.分离茶叶的长短

B.分离茶叶中的黄片

C.分离茶叶的轻重

D.分离茶叶中的粗细

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第7题

泡茶水温的高低，与茶的老嫩，条形松紧有关。茶叶原料粗老，紧实要比细嫩，松散的茶汁浸出要()得多，所以冲泡水温要()。

A.快，低

B.慢，高

C.慢，低

D.快，高

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第8题

在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为()。

A.细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

B.以上三点都是正确的。

C.较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

D.较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

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第9题

泡茶水温的高低，与茶的老嫩，条形松紧有关。茶叶原料粗老，紧实要比细嫩，松散的茶汁浸出要()得多，所以冲泡水温要()。

A.慢，高

B.快，高

C.慢，低

D.快，低

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