翻矸工交接班内容是()和()。做到现场交接，交班者交清上班设备的运转情况，存在问题及注意事项。

A.准时到达作业现场

B.检查绞车周围环境

C.检查行车轨道有无障碍物

D.检查绞车的安装固定情况

E.了解上一班设备运转情况，巡查设备

A.无人接班时应坚守岗位，不准擅自离岗

B.交接班过程中必须严肃认真、详细清楚、责任分明，防止因交接班不清楚造成的客诉等问题

C.由于漏交、错交产生的问题，由交班人员负责;由于漏接、错接产生的问题由接班人员负责，凡已进行交接，事后仍发生问题的，由接班者负责

D.交接班时及时更换工号，可以在卖场清点营业款，上午班所有营业款入钱袋双手抱于怀中，原地等待保安送至指定地点对账

炒制豆沙馅时应做到用()，避免翻沙。

A.旺火炒制

B.小火翻炒

C.中火焖制

D.急火快炒

A.即未接单据不翻账

B.核实凭证

C.未经审单不备货

D.未经复核不出库

在窒息或有毒、有害气体威胁的灾区抢救遇险人员时应做到()

A在引导及搬运遇险人员时，应给遇险人员佩用全面罩氧气呼吸器或隔绝式自救器。

B对受伤、窒息或中毒的人员应进行简单急救处理，然后迅速送至安全地点，交现场医疗救护人员处置，并尽快送医院治疗。

C搬运伤员时应尽量避免振动;注意防止伤员精神失常时打掉队员的面罩、口具或鼻夹，而造成中毒。

D在抢救长时间被困在井下的遇险人员时，应有医生配合;对长期困在井下的人员，应避免灯光照射其眼睛，搬运出井口时应用毛巾盖住其眼睛。