对食品的概念描述不正确的有（)

A.无公害食品标识由麦穗、对勾、无公害农产品字样组成

B.无公害食品包括产地认证和产品认证

C.无公害食品即无公害农产品

D.无公害是对食品的最高要求

A.某超市把标有“五折优惠”的指示牌摆放在应原价销售货物的位置上，致使消费者经常将原价销售的物品误以为是五折优惠产品

B.某厂家在不符合卫生标准的食品上标有“放心食品”字样，消费者抢着购买

C.某开发商用巨幅广告宣传其新峻工的楼盘是高质量、低价格，使很多人都误以为真，争相买房

D.刘某在某领导职位竞争上岗的演说中表明自己将大公无私，公正廉明，但其入职以后却经常假公济私

A.食品安全是一个综合概念

B.食品安全是一个社会概念

C.食品安全是一个政治概念

D.食品安全是一个法律概念

A.原料入库必须经负责清真食品原料把关的仓库保管员验货，排除原料与清真禁忌物有染的可能性后才能入库

B.原料入库后，要严格按照仓储管理要求分类存放，码放整齐，以便检查和辨认

C.产品在流通时的物流仓储，应注意与清真禁忌品保持一定距离或隔离

D.使用的运输车辆必须保证是清真食品运输的专用车辆。杜绝运输过程中，有搭载清真禁忌物的现象

A.“预先防范的原则”

B.“实质等同性原则”

C.“个案评估的原则”

D.“逐步评估的原则”

根据以上文字所述，对食品添加剂理解正确是（）

A.化学合成的食品添加剂大多是安全的

B.天然的食品添加剂是安全的

C.使用国家批准的食品添加剂是安全的

D.一些食品有防病的功能

A.培养对营养要求比较苛刻的微生物时

B.鉴定食品中是否有沙门氏菌等肠道致病菌时

C.检测食品中大肠菌群的数量时

D.检测食品中的菌落总数时

A.呕吐

B.腹泻

C.体重不增长

D.以上都是

此题为判断题(对，错)。

对罐、袋装的食品的检查方法有()。

A.掂、捏、嗅

B.掂、看、尝

C.嗅、开、闻

D.听、按、尝