题目内容
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[主观题]
简述冷作模具热作模具的失效形式及服役特点
答案
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第2题
油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品()灵活选择。
A.大小和风味
B.特点和形状
C.原材料组成
D.特点和需要
第3题
烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。
A.巧克力模具
B.面包模具
C.甜品模具
D.蛋糕转盘
第4题
烘烤用模具包括()、面包模具、专用模具及烤盘等。
A.巧克力模具
B.蛋糕模具
C.甜品模具
D.蛋糕转盘
第5题
A.质件有高度重复性,可大批量生产
B.适合成产量大、尺寸要求精确的制品
C.仅用一个模具就能得到形状复杂、尺寸较大、质量较好的制件
D.很少受到制品形状及大小的制约,模具费用较低
第6题
A.模具质量检验
B.预埋件及配件质量检验
C.构件成品检验
D.生产工具质量检验
E.以上均不符合题意
第8题
油脂蛋糕成型时,为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损,应在()。
A.模具四周涂上一层油脂
B.模具底部涂上一层油脂
C.模具底部撒上一层面粉
D.模具底部垫上保鲜膜