更多“茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。()”相关的问题
第1题
鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。A.多酚类化合物B.蛋白质C.AB都是D.叶绿素
鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。
A.多酚类化合物
B.蛋白质
C.AB都是
D.叶绿素
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第3题
鲜叶内的酶对茶叶品质形成影响较大的有（）。
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第4题
影响人体对铁吸收的因素有（)
A.草酸
B.叶酸
C.鞣酸
D.维生素C
E.植酸
F.多酚类
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第5题
挥发酚是指沸点在（)以下的酚类化合物。A.210℃B.220℃C.230℃D.240℃
挥发酚是指沸点在()以下的酚类化合物。
A.210℃
B.220℃
C.230℃
D.240℃
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第6题
一患者因感染后,出现MODS病人,液体复苏后,CVP为5cmH2O,血压80/50mmHg,血氧饱和度88%纠正感染性休克首选的药物是
A.硝普钠
B.去甲肾上素和多巴胺
C.甲硝唑
D.多巴酚酊胺
E.西地兰
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第7题
空气中的甲醛与酚试剂反应生成嗪，嗪在酸性溶液中被高铁离子氧化形成()化合物。
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第8题
酚试剂分光光度法测定甲醛的原理是空气中的甲醛与酚试剂发生反应生成嗪，嗪在酸性溶液中被高铁离子氧化形成蓝绿色化合物，比色定量。（)
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第9题
：活性氧不同于普通氧，它一般以氧自由基形式存在，自身带有一个不成对电子，具有强氧化能力和极高的化学活性。通常，这种氧能在所有细胞中形成，约占进入细胞氧气量的5％。下面（）不是“活性氧”的内在属性？
A.以氧自由基形式存在
B.自身带有一个不成对电子
C.具有强氧化能力和极高的化学活性
D.能在所有细胞中形成
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第10题
啤酒中过量的蛋白质和多酚易形成混浊。（)
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第11题
关于防止药物氧化措施的说法，错误的是（)。
A.适当降低制备和储存温度
B.调节药物溶液适宜的pH值
C.避光贮藏
D.通入二氧化氮驱逐容器中的空气
E.采取加热煮沸法驱逐溶液中的氧
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