题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
工夫红茶要求鲜叶细嫩、匀净、新鲜。采摘标准以芽为主。
答案
暂无答案
第1题
“滇红”工夫红茶采摘标准以()。
A.一芽一叶为主
B.一芽二、三叶为主
C.一芽三四叶为主
D.没有明确要求
第2题
第3题
鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是()的鲜叶原料要求。
A.黑茶
B.青茶
C.白茶
D.绿茶
第5题
云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶,其特点是()。
A.条索肥硕重实
B.满披金黄色芽毫
C.香高味浓
D.都是
第7题
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第11题
工夫红茶揉捻适度,要求叶片成条率达()。
A.90%以上
B.80%以上
C.70%以上
D.60%以上