将毛茶加工成精制茶产品的过程属于()。

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

A.茶叶初制

B.茶叶精制

C.茶叶深加工

D.茶叶拼配

A.毛茶

B.成品茶

C.精制茶

A.红毛茶、精制红茶、红碎茶

B.工夫红茶、红碎茶、小种红茶

C.红毛茶、工夫红茶、小种红茶

D.红毛茶、自然红碎茶、小种红茶

A.发酵茶

B.后发酵茶

C.不发酵茶

D.半发酵出茶

A.精制茶大小或长短不一

B.上、中、下二段茶比例不当

C.外形、叶底花杂

D.制作过程火温过高

A.杀青

B.不同程度的闷黄

C.烘干

D.晒干

E.大叶种为原料

A.用不同的溶剂重结晶

B.重新蒸馏，但取其他馏分

C.增加原注册工艺中没有的水洗工艺除去无机盐残留

D.将成盐的产品再解离后重新成盐（不在注册工艺中）进行精制

A.毛茶标准样

B.加工统一标准样

C.验收标准样

D.贸易标准样

A.辅助加工阶段

B.烹调加工阶段

C.基本加工阶段

D.菜品输出阶段此题为单项选择题。