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[单选题]

常用的食品色彩分为白色食品、黑色食品、红色食品、绿色食品、黄色食品、褐色食品、()七类。

A.中色食品

B.棕色食品

C.紫色食品

D.兰色食品

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发布时间：2020-09-17

更多“常用的食品色彩分为白色食品、黑色食品、红色食品、绿色食品、黄色食品、褐色食品、（)七类。A、中色食”相关的问题

第1题

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等绿色植物通过光合作用转化的食品称为绿色食品，海洋提取的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是（）。

A.食醋

B.面粉

C.海带

D.菜油

E.大米

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第2题

碳酸钠是烹调中常用的食品添加剂，碳酸钠（）。错题

A．又称小苏打

B．为白色结晶性粉末，有臭味

C．不可用于干货原料的涨发

D．水溶液星呈弱碱性

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第3题

蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食在蒙古语里叫“乌兰伊德”，是牛、马、羊、骆驼的奶制品（）

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第4题

（）。是目前黑色食品中唯一的动物食品

A.普通鸡

B.狼山鸡

C.乌鸡

D.九斤黄

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第5题

构图是对（）艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。

A.食品装饰

B.食品设计

C.食品创造

D.食品造型

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第6题

食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的内容美、形式美、（）体现在食品造型上。

A.色彩美、构思美

B.构思美、结构美

C.原料美、色彩美

D.创意美、原料美

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第7题

人们在观看食品本身色彩的同时，总是同其本身的滋味联系在一起，从而自然地引起味觉的条件反射

和食欲的连锁反应，这便是食品色彩区别于绘画色彩的主要特点，也是食品色彩的基本特性。()

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第8题

眼下，黑色食品在我国的一些大中城市行俏走红。黑芝麻、黑米锅巴、黑宝餐饼、黑糯米等食品的销路极佳。皮心皆黑的黑米用来做饭，香甜而不腻，柔软可口，且具有滋补作用，因而大受欢迎；被列为“黑名单”的还有黑豆、黑芝麻、黑红豆、黑豌豆等杂粮，经过深加工同样可以成为口感好、回味无穷的可口食品。黑龙江所产的黑色饮料“黑加伦汁”也很畅销。不难预料，黑色食品将越来越被日趋注重营养和保健的现代人所接受。作者写这段话的主要目的是（）

A.让我们了解黑色食品的种类

B.说明黑色食品将日趋被人们重视而迎来美好的市场前景

C.说明的黑色食品的味道很好

D.黑色食品的保健功用

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第9题

食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的内容美、形式美、()体现在食品造型上

A.构思美、结构美

B.色彩美、构思美

C.原料美、色彩美

D.创意美、原料美

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