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第1题
通过检查商品的色泽、包装、标签等来评价商品质量的方法是（）
A.感官鉴定法
B.生物鉴定法
C.理化鉴定法
D.化学鉴定法
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第2题
感官鉴定法是最常用的烹饪原料品质鉴定法。（)
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第3题
下列哪一项不属于烹饪原料品质鉴定的方法（)
A.理化鉴定法
B.感官鉴定法
C.物理鉴定法
D.听觉鉴定法
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第4题
视觉虽不像味觉和嗅觉那样对食品感官评定起决定性作用，但仍有重要影响。（)
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第5题
进行感官检验时，通常先进行视觉检验，再进行嗅觉检验，再味觉检验，再进行听觉和触觉检验。（)
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第6题
感官检验可分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验和______________。
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第8题
感官教育包括了视觉教育、嗅觉教育、味觉教育、听觉教育等四觉教育。（)
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第11题
出生后的前半年，儿童主要通过感觉来认识事物。感觉的发展对心理其他方面的发展起着重要作用，尤其是()
A.皮肤觉和视觉的发展
B.嗅觉和味觉的发展
C.听觉和嗅觉的发展
D.视觉和听觉的发展
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