感官鉴定法是最常用的烹饪原料品质鉴定法。()

第1题

下列哪一项不属于烹饪原料品质鉴定的方法（)

A.理化鉴定法

B.感官鉴定法

C.物理鉴定法

D.听觉鉴定法

点击查看答案

第2题

通过检查商品的色泽、包装、标签等来评价商品质量的方法是（）

A.感官鉴定法

B.生物鉴定法

C.理化鉴定法

D.化学鉴定法

点击查看答案

第3题

简述感官鉴定法与理化鉴定法的优缺点。

点击查看答案

第4题

感官鉴定法有何优点？

点击查看答案

第5题

鉴定档案价值的基本工作方法是（)。A.直接鉴定法B.间接鉴定法C.准确性鉴定法D.完整性鉴定法

鉴定档案价值的基本工作方法是()。

A.直接鉴定法

B.间接鉴定法

C.准确性鉴定法

D.完整性鉴定法

点击查看答案

第6题

建筑物可靠性鉴定目前是采用（)，该方法的特点是要求鉴定人员根据鉴定目的进行详细的检查、分析，再按照现行的鉴定标准下结论。

A.传统经验法

B.实用鉴定法

C.结构鉴定法

D.系统鉴定法

点击查看答案

第7题

生药鉴定的方法有（)

A.来源鉴定法

B.性状鉴定法

C.显微鉴定法

D.理化鉴定法

E.DNA分子标记鉴定法

点击查看答案

第8题

观察、敲击和感觉来检查零件属于（)。A.经验鉴定法B.测量鉴定法C.机械仪器鉴定法D.电磁探伤法

观察、敲击和感觉来检查零件属于()。

A.经验鉴定法

B.测量鉴定法

C.机械仪器鉴定法

D.电磁探伤法

点击查看答案

第9题

直接鉴定法名词解释

点击查看答案

第10题

档案鉴定的基本方法是直接鉴定法。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

感官鉴定法是最常用的烹饪原料品质鉴定法。（)