题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
“食品添加剂”,在食品法典和EU法中的定义是“不管它是否具有营养价值,通常本身不作为食品食用的,且通常不作为食品的特征成分,而是就技术原因有意添加到食品中去,在加工,处理,()过程导致。”
A.包装
B.运输
C.储存
D.预处理
答案
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A.包装
B.运输
C.储存
D.预处理
第1题
A.风险评估
B.风险管理
C.风险交流
D.风险分析
第5题
A.只有当人体内多巴胺的量超过一般水平,神经兴奋在神经元中才能得到有效的传导,人的大脑才能产生化学变化,从而获得快感
B.即使人们不食用含有农药、食品添加剂和抗生素等的食物,而食用纯“绿色”食品。我们体内的肠道细菌也可能会导致情绪异常
C.肠道内的杂菌会分解高蛋白物质,产生硫化氢、氨等毒害神经的气体,这就是说,可以通过杀灭这些杂菌来预防或治疗情绪异常
D.近年来,某些人行为失控的现象屡有发生,看来控制农药、食品添加剂和抗生素的使用也应该是解决此类现象的有效措施之一
第10题
A.为改善食品色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质
B.为改善食品品质和色、香、味而加入食品中的人工合成或者天然物质
C.为改善食品品质以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的天然物质
D.为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质