酸味调味品在调味中主要是缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇和抑制原料的苦味的作用。（)

A.咸味

B.甜味

C.酸味

D.辣味

A.甜味

B.酸味

C.辣味

D.咸味

麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。()

A.酱油

B.蚝油

C.番茄酱

D.鱼露

A.有助于拉大各国之间的经济差距

B.有利于实现资源在全球范围的优化配置

C.有助于加速技术转让和产业结构调整进程

D.有助于完善国际经济组织和规则

E.有利于缓和国际上存在的一些矛盾

A.盐的作用

B.渗透原理

C.海盐的作用

D.盐的渗透作用

A.但是，其它工艺流程对口味也可起决定性作用

B.但调味工艺并不起决定性作用

C.但它是实现菜肴口感的唯一途径

D.但调味工艺起决定性作用

A.视锥细胞

B.视杆细胞

C.双极细胞

D.神经节细胞

形成味的疲劳现象的主要原因是()。

A.因为性别原因

B.因为辣味的刺激

C.因为多种呈味物质同时作用于味觉

D.因为年龄：状况