发酵时，生成的泡沫只分布于液面，在发酵液内部不存在泡沫。()

A.培养基、空气

B.发酵液、无菌空气

C.无菌空气、发酵液

D.空气培养基

A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液B．先在试管中加入发酵液2 mL，再加入3 mol/L的H2SO4 3滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴3 mol/L的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液

A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液B．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3 mol·L－1的H2SO4 3滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3 mol·L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和重铬酸钾溶液

A.组成酶是维持菌体基本生活的必要条件

B.菌体能合成各种生长因子，无需从外界补充

C.发酵液pH呈酸性时，不会生成乙酰谷氨酰胺

D.细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

发酵工在送发酵液至清酒时，应根据滤酒计划核对（)、品种。