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[主观题]

整料脱骨后的原料为了使造型饱满，一般应采用（)方法。A.过油B.焯水C.填馅D.吹气

整料脱骨后的原料为了使造型饱满，一般应采用()方法。

A.过油

B.焯水

C.填馅

D.吹气

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发布时间：2020-09-17

更多“整料脱骨后的原料为了使造型饱满，一般应采用（)方法。A.过油B.焯水C.填馅D.吹气”相关的问题

第1题

整料脱骨后为了使造型饱满，一般应对原料进行（)处理。

A、过油

B、水

C、填馅

D、吹气

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第2题

整料脱骨的原料适合的烹调方法有（)。

A.烧

B.炒

C.熘

D.蒸

E.炖

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第3题

（)一般使用混合刀法。

A.食品雕刻

B.刀工美化

C.初加工

D.整料脱骨

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第4题

整料出骨后的原料在填馅时必须填满，否则成品不够饱满。此题为判断题(对，错)。

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第5题

在腌制前原料造型基本工艺中，穿鸡翼的方法是取鸡翼尖外的两节，剁去骨节，脱出中间翼骨，洗净腌制，取菜软穿进脱骨的留下的洞里。（）

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第6题

某些服装部件会出现圆角，为了使圆角圆顺、自然、正确、造型美观，一般需采用()的工艺技法。

某些服装部件会出现圆角，为了使圆角圆顺、自然、正确、造型美观，一般需采用（)的工艺技法。

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第7题

为了使人设更加饱满、更具有辦识度，主播在进行()时，应把握一些细节问题。

A.产品介绍

B.专业介绍

C.人设定位

D.个人展示

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第8题

以下各选项中，除（)以外均属于挤造型的工艺要求。

A.成型后应排放好，不能互相粘连

B.成形原料厚薄一致

C.成形原料大小均匀

D.成型后应该放在有水或有油的瓷盘上

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第9题

使用余法加工的原料形状都是（）

A.片形的

B.小型的

C.整料

D.丝状的

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第10题

整料_出骨的原料在加工时不能破坏（)，否则不能进行整料出骨处理。A.内脏B.表皮C.骨骼D.肌肉

整料_出骨的原料在加工时不能破坏()，否则不能进行整料出骨处理。

A.内脏

B.表皮

C.骨骼

D.肌肉

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