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[判断题]

煮发多用于体质柔软、厚大而带有较重气味的干料,如鱼翅、海参等。（)

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发布时间：2022-08-27

更多“煮发多用于体质柔软、厚大而带有较重气味的干料,如鱼翅、海参等。()”相关的问题

第1题

体质不强而发哮喘的多由于：（)。

A.肾虚

B.脾虚

C.肺虚

D.肝阴虚

E.心气虚

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第2题

在烹调时，加入较重的香辣调料，使调料的气味浓郁而突出，可以缓冲和减轻肉类的()。

A.腥气味

B.各种异味

C.质地粗老

D.膻气味

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第3题

藤黄为藤黄科植物藤黄的树脂。具有消肿，攻毒，祛腐敛疮，止血，杀虫之功效。常用于治疗痈疽肿毒，溃疡，湿疮，肿瘤，顽癣，跌打肿痛，疮伤出血及烫伤。藤黄有毒，体质虚弱者忌服，多量易引起头昏、呕吐、腹痛、泄泻，甚或致死。藤黄常采用的炮制方法是（）

A.醋炙

B.盐炙

C.提净

D.豆腐煮

E.水飞

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第4题

茶叶陈化程度严重后发生霉交而产生的气味叫霉气。（)

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第5题

多用于包装固体商品，（)是用柔韧性材料制成的容器，形体柔软，其优点是便于制作、运输和携带

A.箱式结构

B.罐式结构

C.袋式结构

D.管式结构

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第6题

用煮发的方法发料，加热必须适度、适时，既不能用()，也不能长时间加热，以防原料外层皮开肉烂，而内部却仍未发透。

A.中火

B.急火

C.小火

D.旺火

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第7题

发生热痉挛时病人神智清醒，病情较轻，所以把热痉挛归为轻度中暑，而热射病和热衰竭病情较重，归为重度中暑。（)

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第8题

从本质上说，人类文明的进程就是不断脱离动物界的过程，这一过程主要包括人类体质的进化和心性的进化两个方面。从猿到人的体质进化，人类用了上百万年的时间才完成，而人类心性的进化则还要缓慢。当人类跨越石器时代、青铜时代进入铁器时代之后，动物性依然顽强地在人类身上闪现着。如何管理好人类的情感，使带有动物性的人变成理性的人，是儒家最为关注的重要课题。如果把儒家的答卷归结为一个字，那就是“礼”。对这段文字的主旨概括最准确的是()。

A.描述人类文明发展进化的大致过程

B.对比人类体质与心性两方面的进化

C.阐述儒家强调礼仪作用的社会原因

D.说明儒家思想的产生根源与现实意义

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第9题

患者李某，29岁，半年前流产后月经经常提前七八天而至，量多，色淡，质稀薄。该患者适宜的食物是（)。

A.桃仁粥

B.党参黄芪粥

C.当归羊肉汤

D.绿豆薏米粥

E.益母草煮鸡蛋

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第10题

以下对卡法描述正确的是？（)

A.干燥、轻盈、冷的、粗糙、稀薄、激动的;(瓦塔)

B.略呈油质的，急剧饿、热的、光亮的、气味难闻、流动;(皮塔)

C.冷的、湿的、呆滞的、柔软的，很稳定。(卡法)

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第11题

阅读《故都的秋》中的一段文字，回答下列小题：北国的槐树，也是一种能使人联想起秋来的点缀。像花而

阅读《故都的秋》中的一段文字，回答下列小题：

北国的槐树，也是一种能使人联想起秋来的点缀。像花而又不是花的那一种落蕊，早晨起来，会铺得满地。脚踏上去，声音也没有，气味也没有，只能感出一点点极微细极柔软的触觉。扫街的在树影下一阵扫后，灰土上留下来的一条条扫帚的丝纹，看起来既觉得细腻，又觉得清闲，潜意识下并且还觉得有点儿落寞，古人所说的梧桐一叶而天下知秋的遥想，大约也就在这些深沉的地方。

作者通过写灰土上留下来的一条条扫帚的丝纹给人以清静、悠闲的感觉，突出了“故都”秋的什么特点(限一字)？

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