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[判断题]

营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。()

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第1题

食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言,包括营养素种类是否齐全
、含量多少及相互比例是否合适,是否易于被人体消化吸收和利用。()

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第2题

:皮肤中胶原蛋白的含量决定皮肤是否光滑细腻,决定人的皮肤是否年轻。相同年龄的男性和女性皮肤中含有相同量的胶原蛋白,而且女性更善于保养,并能从日常保养中提高皮肤胶原蛋白的含量,尽管如此,女性却比男性更容易衰老。以下选项能解释上述矛盾的是()。

A.男性皮肤内胶原蛋白是网状结构的,而女性是丝状结构的

B.女性维持光滑细腻的皮肤、年轻美貌的容颜需要大量胶原蛋白

C.只有蹄筋类食物富含胶原蛋白,但是很难被人体消化吸收

D.男性的胶原蛋白几乎不消耗,而女性代谢需要消耗大量胶原蛋白

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第3题

人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化可能产生能量,下列不属于热能营养素的是()。

A.碳水化合物

B.维生素

C.脂肪

D.蛋白质

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第4题

对于足球运动员营养的叙述下列错误的是()A.机体摄入的总能量要与机体消耗的总能量平衡,以避免多

对于足球运动员营养的叙述下列错误的是()

A.机体摄入的总能量要与机体消耗的总能量平衡,以避免多余的热量转化为脂肪

B.要保持各种营养素之间的平衡

C.水的补充不要太多,要等口渴了再补充水分

D.运动后要注意碳水化合物的及时补充,为连续比赛做好准备

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第5题

不能被人体消化吸收的是()。

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.膳食纤维

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第6题

:虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此,一个人要想摄入足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。以下哪个如果为真,最能削弱题干的论证?()

A.大米中不含钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

B.奶制品中的钙含量要高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

C.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙

D.菠菜中除了钙以外,还含有其他丰富的营养素;另外,浆草酸只阻止人体对钙的吸收,并不阻止其他营养素的吸收

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第7题

原料放在水里加热时,原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质,这就是烹调中的水解作用。此题为判断题(对,错)。
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第8题

脂肪肝患者肝细胞脂肪变性或坏死,使肝脏的免疫功能下降,脂肪肝患者常伴有肝脾肿大。脾脏也是人体重要的免疫器官,脾肿大会造成脾功能亢进,脾功能异常抑制了细胞免疫的功能,所以脂肪肝患者由于免疫功能降低,抵抗力差,更容易被感染。另外,肝细胞脂肪变性后,解毒功能降低,容易造成内毒素、外毒素在体内的滞留,对机体造成毒害。本段文字主要介绍的是()。

A.脂肪肝的各种并发症

B.脂肪肝降低人体免疫与解毒功能

C.脂肪肝会对机体造成毒害

D.要重视脂肪肝的危害

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第9题

人的脑细胞总数愈300亿个,参与人的正常智力活动的仅是其中的一小部分。要有效地开发青少年的智力,
有两个必要条件:第一,必须使他们勤于思考,这样才能激活更多的脑细胞;第二,必须使他们摄入足够的脑细胞生长所需要的营养素,这样才能促进脑细胞的正常分裂。“125健脑素”具有青少年大脑发育所需要的各种营养素。据在全国范围内对服用该营养品的约10万名青少年的调查显示,“125健脑素”对促进青少年的大脑健康发育并继而有利于开发他们的智力,具有无可争议的作用。如果上述断定是真的,则以下有关一群小学生的推断中,哪项成立?

Ⅰ.张泉勤于思考并服用了足量的“125健脑素”,因此,他的智力一定得到了有效的开发。

Ⅱ.李露的智力得到了有效的开发但未服用“125健脑素”,因此,他一定勤于思考。

Ⅲ.王琼勤于思考但智力并未得到有效的开发,因此,他一定没有摄入足够的脑细胞生长所需要的营养素。

A.仅Ⅰ。

B.仅Ⅱ。

C.仅Ⅲ。

D.仅Ⅱ和Ⅲ。

E.Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ。

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第10题

铅尘进入婴儿体内的主要途径是通过手和口动作在玩耍过程中摄入体内。

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第11题

日常饮食不要片面追求动物性蛋白,而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白,因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要,而且没有高动物性蛋白膳食的副作用,能帮助我们疏通心血管,保护心脏健康。与低脂肪饮食配合,每天摄入二十五克大豆蛋白可降低患心脏病的危险。这段话主要是针对什么问题阐述观点的:

A.高动物性蛋白膳食有副作用

B.必须疏通心血管,保护心脏健康

C.日常饮食结构中动物性蛋白摄入过大

D.大豆蛋白没有副作用

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