环境功能符合食品加工环境要求，周围（）公里范围内没有粉尘、有害气体、放射性物质和其它扩散型污染源，没有昆虫大量孳生的潜在场所等污染源

A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应

B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒

C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒

D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁，并与有毒有害场所以及污染源保持规定的距离

B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

C.有专职或者简直的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

A.全仓温控严格执行标准，每个监控点均符合要求

B.电子秤均定期进行了检定且未过期，并有记录或标识

C.将日化商品和食品合筐运输

D.包材区域的包材裸露且积满灰尘

E.加工车间、仓储库地面及风机均清洁，清洁工具放置在固定区域

F.清洗消毒用化学品均专区存放，且有标识

A.在制作加工过程中检查待加工的食品，发现有腐败变质的，重新加工使用

B.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败蜕变大概其他感官性状反常的，不得加工大概使用

C.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生前提

D.操纵人员应当保持良好的小我卫生

A.生长在无污染的环境下

B.食品本身含有毒素

C.食品被外界有害因素污染

D.生产过程符合生产要求

A.工作前要认真检查周围的环境是否允许操作

B.正确佩戴好防护眼镜

C.正确佩戴好防尘口罩

D.可以忽略防护用品的穿戴

A.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁

B.半成品应可以与食品原料一起存放

C.直接入口食品与食品原料大概半成品分开存放

D.贮存食品原料的场合、装备应当保持干净

A.精密仪器车间、食品车间、供水车间的绿化对空气质量要求较高。

B.化工车间、粉尘车间的绿化，有利于有害气体、粉尘的扩散、稀释或吸附，起隔离、分区、遮蔽作用。

C.恒温车间、高温车间的绿化，有利于改善和调节小气候环境。

D.易燃易爆车间的绿化，有利于减弱噪音。

A.精密仪器车间、食品车间、供水车间的绿化对空气质量要求较高。

B.化工车间、粉尘车间的绿化，有利于有害气体、粉尘的扩散、稀释或吸附，起隔离、分区、遮蔽作用。

C.恒温车间、高温车间的绿化，有利于改善和调节小气候环境。

D.易燃易爆车间的绿化，有利于减弱噪音。

A.符合使用要求、符合经济实力、合理布置动线、色彩搭配合理

B.符合使用要求、符合经济实力、合理布置环境、创新功能化

C.符合使用要求、符合经济实力、合理布置环境、适当艺术点缀、讲求空间完善

D.符合使用要求、符合经济实力、合理布置环境、适当艺术点缀、讲求空间完善