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[单选题]

下列茶叶中,属于全发酵法制成的是()。

A.绿茶

B.红茶

C.青茶

D.白茶

答案
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更多“下列茶叶中,属于全发酵法制成的是()。”相关的问题

第1题

下列茶叶中,哪种茶叶属于全发酵茶类?()

A.绿茶

B.青茶

C.红茶

D.黄茶

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第2题

红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈()。

A.紫红色

B.朱红色

C.黄色

D.橙红色

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第3题

红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈()。

A.黄色

B.朱红色

C.橙红色

D.紫红色

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第4题

下列哪种茶叶属于非发酵茶()。

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第5题

按照茶叶制作过程中茶叶发酵程度的不同分为()。

A.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、三次发酵茶

B.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、二次发酵茶

C.绿茶、白茶、花茶、红茶、黑茶

D.紧压茶、白茶、青茶、红茶、黑茶

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第6题

根据茶叶的发酵程度划分,白茶属于不发酵茶。()
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第7题

下列处理园林绿化废弃物的做法中,不当的是()。

A.生物降解

B.发酵制成肥料

C.露天焚烧并填埋

D.制成食用菌类培育麸质

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第8题

乌龙茶属青茶类,为(),其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.不发酵茶

D.后发酵茶

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第9题

蛋白粉或全蛋粉中葡萄糖的羰基和蛋白质的氨基发生反应生成黑蛋白,严重影响食品质量,下列哪种方法对其处理更为有效()。

A.采用自然发酵法脱糖

B.采用接种乳酸法脱糖

C.采用添加葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶脱糖

D.采用添加溶菌酶和过氧化氢酶脱糖

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第10题

自古以来,中国人就有饮茶的习惯,国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》,茶叶按其制作工艺可以分为,不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是:

A.西湖龙井茶

B.庐山云雾茶

C.福建安溪铁观音

D.安徽祁门红茶

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第11题

绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤()。

A.橙黄

B.黄绿

C.绿黄

D.橙红

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