所有谷类食物均不含有的维生素是（)。

A.硫胺素

B.核黄素

C.烟酸

D.抗坏血酸

E.叶酸

A.谷皮主要有纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素。不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B组维生素

A.合理加工：加工精度越高，损失的营养素越多，维生素和矿物质损失最多

B.合理烹调：稻米少搓洗，蒸煮面粉时适量加减，少炸少烤

C.合理储存：在避光、通风、阴凉和干燥的环境

D.合理搭配：与含赖氨酸较多的豆类和动物性食物混合食用

A.碳水化合物和蛋白质类

B.维生素和蔬菜类

C.脂肪类和蛋白质类

A．糖类、脂肪、蛋白质

B．糖类、脂肪、维生素

C．糖类、无机盐、蛋白质

D．维生素、脂肪、蛋白质

A.蔬菜、水果

B.肉类

C.谷类

D.豆类

E.植物油

A.新鲜水果

B.绿叶蔬菜

C.谷类

D.肉类

A.食物维生素

B.淀粉

C.0蔗糖

D.糖原

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

A.粮谷类食物精加工过程中会有大量损失

B.对碱稳定

C.耐高温烘烤

D.又称硫胺素