建立健全菜点的（）标准，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。

净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。()

A.先总后分法

B.先分后总法

C.平均成本核算法

D.综合成本核算法

A.燃料、动力和配料的消耗

B.劳动报酬的支出和调料的消耗

C.固定资产的损耗和调料配料的消耗

D.燃料、动力的消耗，劳动报酬的支出，固定资产的损耗

A.标准价=上月 BOM 材料定额用量*材料移动价格+定额工费

B.标准价=估算时 BOM 材料定额用量*材料移动价格+定额工费

C.我司对于产成品成本核算 SAP 上线前采用月末一次加权平均法

D.我司对于产成品成本核算 SAP 上线后采用标准成本法

A.宴会场景

B.菜点及服务质量标准

C.宴饮社交活动方案

D.宴席台面

A.整体布置

B.环境美化

C.卫生管理

D.餐具消毒