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第1题
由于芝麻香型酒在生产工艺中用曲量大,高温堆积,发酵时间长,馏酒酒度较低,储存时间较长等原因,使得(味)相对比较高。
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第2题
为达到不同目的,不同药物在产地加工时采用不同方法,产地加工时,堆积“发汗”至内皮呈紫褐色的药材是()
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第3题
以下不属于造成红茶叶底“乌暗”的原因是()。
A.鲜叶粗老
B.萎凋、发酵过重
C.干燥温度过高
D.未及时烘干
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第4题
配料较粗,营养丰富,完全,C/N合适,原料来源充足,质优价廉,成本低,有积累产物。这些是()的一般特点。
A.选择培养基
B.保藏培养基
C.种子培养基
D.发酵培养基
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第5题
目前国家标准规定,只在发酵乳制品加工时才进行抗生物质检验。()
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第6题
配料较粗,营养丰富,C/N合适,原料来源充足,质优价廉,成本低,有利于大量积累产物,具有这些特点的培养基是()。
A.发酵培养基
B.选择培养基
C.保藏培养基
D.种子培养基
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第7题
配料较粗,营养丰富,完全,C/N适宜,原料来源充足,质优价廉,本钱低,有利于大量积累产物。这些是()的一般特点。
A.选择培养基
B.保藏培养基
C.种子培养基
D.发酵培养基
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第9题
工件的各表面不需要全部加工时,应以不加工面做粗基准。()
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第10题
泡茶水温的高低,与茶的老嫩,条形松紧有关。茶叶原料()要比()的茶汁浸出要慢得多,所以冲泡水温要高。
A.粗老紧实,细嫩松散
B.细嫩松散,粗老紧实
C.粗老松散,细嫩紧实
D.细嫩紧实,粗老松散
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第11题
泡茶水温的高低,与茶的老嫩,条形松紧有关。茶叶原料()要比()的茶汁浸出要慢得多,所以冲泡水温要高。
A.粗老紧实,细嫩松散
B.细嫩紧实,粗老松散
C.细嫩松散,粗老紧实
D.粗老松散,细嫩紧实
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