蔗糖水解反应为当蔗糖的起始浓度为amol·L^-1时，在温度T时水解反应达到平衡时蔗糖水解了

A.伤口深处的细菌在潮湿的环境中生长旺盛，而蔗糖有脱水的作用

B. 许多种细菌以蔗糖为养料，当它们得到糖时迅速繁殖

C. 有些含蔗糖的食物能够削弱某些抗菌素的作用

D. 高效的抗菌素只是最近才开发出来的，用蔗糖治疗伤口则有久远的历史

蔗糖溶液也能促进扦插生根，常用溶液为()，浸泡时间为12-24小时。

A.1-3%

B.2-5%

C.5-10%

D.10-15%

下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。

A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋

B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖

C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨

D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐

A.150~155 ℃

B.160~165 ℃

C.185~186 ℃

D.190~195 ℃

下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()

A.果糖＞蔗糖＞葡萄糖

B.蔗糖＞葡萄糖＞果糖

C.果糖＞葡萄糖＞蔗糖

D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖

计算5%的蔗糖(C₁₂H₂₂O₁₁)水溶液与5%的葡萄糖(C₆H₁₂O₆)水溶液的沸点。

A.果糖

B.蔗糖

C.半乳糖

D.麦芽糖

A.蔗糖

B.乳糖

C.葡萄糖

D.糖原

A.膳食纤维

B.蔗糖

C.糖醇类

D.大豆低聚糖

A.10%

B.30%

C.40%

D.50%

不能促进扦插生根的物质是()。

A.硼酸、蔗糖

B.吲哚乙酸 吲哚丁酸

C.二氧化锰 、 硝酸银

D.硫酸亚铁、氧化锰