布丁是以()等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

A.烘烤或冷冻

B.蒸烤结合

C.冷冻与烘烤组合

D.蒸或烤

A.黄油，面粉，鸡蛋，牛奶

B.面粉，白糖，鸡蛋，巧克力

C.白糖，鸡蛋，水，明胶

D.黄油，白糖，鸡蛋，牛奶

A.泡夫类

B.蛋糕类

C.面包类

D.混酥类

是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

A.混酥类

B.泡芙类

C.蛋糕类

D.面包类

A.主要原料和烹调方法

B.所用主料和某一突出的辅料

C.主要原料和主要调味品

D.形容原料的形状

A.淀粉

B.鸡蛋

C.白糖

D.面粉

A.以愚意吉祥的文字命名

B.以主要原料和烹调方法命名

C.以主要原料和主要调味品或调味方法命名

D.以所用原料和某一突出的辅料命名