更多“营养配餐的教学内容主要是营养配餐员职业技能标准、教学大纲和教材。（)”相关的问题
第1题
对中级营养配餐员进行日常的（)是高级营养配餐员的责任与义务。
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第2题
营养配餐员收集厨师意见的最好方法是（）。
A.面对面交谈
B.电话访谈
C.文字材料交流
D.召开营养配餐厨艺研讨会
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第3题
营养配餐员每天应按规定将所用原材料及制作的食品留样，进行（）。
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第4题
高级营养配餐员应将中级营养配餐员工作评估的（)向其讲述清楚，使他们明确工作职责。
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第5题
熟练进行（），是营养配餐员应掌握的基本技能。
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第6题
营养配餐员收集用餐者和厨师的意见常用的方法有哪些？
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第7题
营养配餐员保存的一手资料（）。
A.是进行营养餐生产的惟一依据
B.是进行营养配餐研究最有说服力的资料
C.是制定营养食谱的惟一依据
D.研究价值不大，仅可说明一些简单问题
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第8题
营养配餐员要了解原材料市场情况可以用多种方法，包括（）。
A.请供货商提供报价单
B.根据经验猜测
C.考察市场
D.实物检查
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第9题
有的宴会主人只定出宴会费用标准，并要求保证主菜，其他菜肴则由营养配餐员和服务员，在（)合理安排。
A.保证营养的原则之下
B.方便服务的条件下
C.烹饪方便的条件下
D.费用标准之内
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第11题
营养配餐教学常用的方法不包括：（)。
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