首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

在烤烟自然醇化过程中，氨基酸可以()。

A.氧化脱氨，生成醛或酸

B.脱羧反应生成胺

C.在亚硝酸盐存在下氧化成N一亚硝基化合物

D.与还原糖之闻发生非酶棕化反应

答案

查看答案

发布时间：2020-09-17

更多“在烤烟自然醇化过程中，氨基酸可以（)。A.氧化脱氨，生成醛或酸B.脱羧反应生成胺C.在亚硝酸盐存在”相关的问题

第1题

烤烟在自然醇化或人工发酵后，有机酸总量一般是（)的。A.增加B.减少C.不变D.以上都有可能

烤烟在自然醇化或人工发酵后，有机酸总量一般是()的。

A.增加

B.减少

C.不变

D.以上都有可能

点击查看答案

第2题

烤烟醇化过程中，多酚类物质会转化生成（)。A.绿原酸B.荟香苷C.棕褐色色素D.莨菪亭

烤烟醇化过程中，多酚类物质会转化生成()。

A.绿原酸

B.荟香苷

C.棕褐色色素

D.莨菪亭

点击查看答案

第3题

烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀的降至12%左右，以适合于贮存及醇化的工艺过程。（)

点击查看答案

第4题

自然醇化对改善烟梗的品质作用较大。（)

点击查看答案

第5题

烟叶发酵方法有()。

A.人工发酵

B.自然醇化

C.堆积发酵

D.陈化

点击查看答案

第6题

烟叶经过复烤后，由于热膨胀疲劳，烟叶吸湿性减弱，有利于烟叶的自然醇化。（)

点击查看答案

第7题

烟叶复烤主要有（)的作用。

A.平衡烟叶水分

B.排除烟叶杂质和杂气

C.杀灭烟叶害虫和病菌

D.有利于烟叶自然醇化

点击查看答案

第8题

关于烤烟、白肋烟品质室内检验的环境条件，具体要求有（)。

A.常温

B.相对湿度60%～70%

C.避免在阳光直射或对光照有较大影响的条件下检验

D.最好在人工模拟自然光源下进行

点击查看答案

第9题

在分解代谢过程中可以产生一碳单位的氨基酸是

A.Gly

B.Ser

C.Tyr

D.Trp

点击查看答案

第10题

烤烟中的a-氨基酸含量随成熟度提高而减少,至（）达最低点,之后又急剧增加。

A.完熟期

B.工艺成熟期

C.生理成熟期

D.旺盛生长期

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP