酱卤制品是以畜禽肉及可食副产品为原料,加入调味料、香辛料,以水为加热介质煮制而成的一类熟肉制品。（)

A.矿物质

B.鲜嫩

C.含糖浸出物

D.味美

E.易消化

A.畜肉

B.禽肉

C.奶

D.鱼、贝

A.9

B.6

C.5

D.3

E.2

A.是以事行而不[悖](悖：顺利)

B.吾始困時，嘗與鮑叔[賈]，分財利多自與。(賈：做买卖)

C.畜老猶[憚]殺之，而况君乎？(憚：放肆)

D.公貨足以賓獻，家貨足以[共]用，不是過也。(共：共同)

叉烧肉的成熟方法是()。

A.烤

B.酱

C.卤

D.烧

A.扒鸡

B.卤水豆腐

C.酱猪蹄

D.沟帮子烧鸡

A.天人食时

B.法食时

C.畜生食时

D.鬼神食时

制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心时确需使用食品添加剂，()严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。

A.必须

B.无需