调制糖糕粉团除糖浆外，还需加水。

第1题

札干是用明胶片、水和（）调制而成的制品。

A.白砂糖

B.糖粉

C.葡萄糖

D.糖浆

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第2题

现场领料时，除计划任务书外，还需根据不同的情况办理一些其他领发料手续，包括()。

现场领料时，除计划任务书外，还需根据不同的情况办理一些其他领发料手续，包括（)。

A、限额领料单

B、工程暂借用料单

C、工程暂设用料申请单

D、材料调拨单

E、材料计划

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第3题

以下关于团办进件流程，说法正确的是（)。

A.推广人员和复核人员双人亲访单位推广

B.信用卡申请表中推广人员与《说明表》中推广人员可不为同一人

C.团办推广人员和复核人员不对申请资料的真实性负责

D.团办除推广和复核外，还需审核人员审核并签字

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第4题

水调主坯是粉料加水直接拌和调制而成的主坯。（）

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第5题

对于食入性中毒的处理，说法不正确的是A、一般服毒物后4～6小时洗胃最为有效B、毒物属强酸、强碱

对于食入性中毒的处理，说法不正确的是

A、一般服毒物后4～6小时洗胃最为有效

B、毒物属强酸、强碱类腐蚀性药物时，应及时催吐洗胃

C、药物催吐首选吐根糖浆，15～20ml，加水100～200ml

D、对于深度昏迷患者，不宜洗胃

E、食入性中毒患者，除催吐及洗胃外，尚需导泻及灌肠，使已进入肠道的毒物尽快排出，常用泻剂为25%硫酸钠30～60ml或50%硫酸镁40～50ml，洗胃后由胃管注入

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第6题

混合砂浆是由水泥、石灰粉、砂子按一定比例加水拌和而成。此题为判断题(对，错)。

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第7题

熟粉粉坯的具体调制方法和（）相似。

A.热水面团

B.温水面团

C.黏质糕粉团

D.杂粮面团

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第8题

调制米粉面团，粉团粘糯性较差的调制方法是（)。

A.沸水调制法

B.冷水调制法

C.冲泡粉心法

D.熟芡法

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第9题

“泡心法”适合于湿磨粉和（）粉团的调制。

A.糯米粉

B.水磨粉

C.籼米粉

D.干磨粉

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第10题

调制米及米粉面团时粉团粘糯性较差的调制方法是（)。

A.沸水调制

B.冷水调制

C.蒸制

D.煮制

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调制糖糕粉团除糖浆外，还需加水。此题为判断题(对，错)。