第1题
第2题
第3题
第4题
A.载体与香料混合
B.喷雾干燥法
C.薄膜干燥法
D.微胶囊技术
第5题
A.加食盐腌制
B.抽真空
C.冷藏或冷冻
D.使用吸氧剂
第6题
食品香精按性能可分为水溶性香精,油溶性香精,液体香精和微胶囊粉末香精。()
第7题
第8题
A.香气整体协调稳定
B.头香扩散性好
C.体香浓厚
D.基香持久
E.注意色泽影响
第9题
A.剩余烟丝
B.回收烟丝
C.烟丝加香香精
D.烟梗投料掺兑
第10题
A.松散回潮工艺流量
B.叶片加料回风温度
C.梗丝加料热风温度
D.烟丝加香香精流量
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