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第1题
原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的()。
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第2题
原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的氨基酸。()
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第3题
原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的酯。()
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第4题
原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的酚。()
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第5题
()人体营养必需氨基酸是指:
A.在体内可以由糖转变生成
B.在体内能由其它氨基酸转变生成
C.在体内不能合成,必需从食物获得
D.在体内可由脂肪酸转变生成
E.在体内可由固醇类物质转变生成
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第6题
在影视广告的后期制作中将两个或两个以上不同时空中不同景物与有内在联系的人物、画面重叠起来称作()。
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第7题
来自石油化工原料的最主要合成香料中()。
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第8题
下面有四种物质组合,Maillard(美拉德)反应主要在那种物质组合之间发生?()
A.脂类和蛋白质类
B.脂类和糖类
C.小分子糖类和氨基酸类
D.脂肪酸和醇类
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第9题
脂肪酸生物合成中将乙酰基从线粒体运至细胞质的是()。
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第10题
灰分是一些无机盐类物质,主要成分是一些高级脂肪酸和固醇类物质。()
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第11题
CH3CO~SCoA与下列物质的合成有关,除()
A.脂肪酸
B.胆固醇
C.丙酮
D.乙酰乙酸
E.胆汁酸
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