饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括()。

A.四消毒

B.一洗

C.三烫

D.二刷

A.由原料到成品实行“四检”制度

B.食品存放实行“四隔离”

C.食具实行“四过关”

D.个人卫生做到“四勤”

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关

D.环境卫生采取“四定：。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责

A.碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制

B.切菜板、墩、刀、容器实行生熟“四分开”制

C.成品(食物)存放实行“四隔离”制

D.餐具、设施、设备、机械消毒“四定期”制

A.洗刷

B.消毒

C.洗刷、消毒

D.防毒