用于擀水饺皮，应用面棍长度为33厘米。（)

A.面棍

B.通心槌

C.橄榄槌

D.双手杖

A.0.8mm

B.3mm

C.4mm

D.5mm

A.拍皮或捏皮

B.擀皮或捏皮

C.按皮或捏皮

D.拍皮或压皮

A.馒头

B.馅饼

C.糕点

D.水饺

A.延伸性和可塑性

B.弹性和韧性

C.延伸性和弹性

D.可塑性和弹性

A.100

B.150

C.200

D.250

A.按皮

B.擀皮

C.拍皮

D.压皮

A.捏皮

B.擀皮

C.按皮

D.拍皮

A.捏皮

B.拍皮

C.擀皮

D.以上都是