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[多选题]

可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有()。

A.刀鱼

B.带鱼

C.河豚

D.鲈鱼

E.黄鱼

答案

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发布时间：2020-09-17

更多“可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（)。A.刀鱼B.带鱼C.河豚D.鲈鱼E.黄鱼”相关的问题

第1题

下列可以用于制作鱼茸泥的原料有（)。

A.白鱼

B.黑鱼

C.鳝鱼

D.鳜鱼

E.鱤鱼

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第2题

彩色鱼夹因为是用动物性原料作为夹片的，所以不属于夹的组配方法。此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列属于苏菜经典的有__（）

A.宋嫂鱼羮

B.玉麟香腰

C.羊方藏鱼

D.松鼠鳜鱼

E.云林鹅

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第4题

下列属于松炸类菜肴的有()。

A.炸鸡条

B.高丽鱼条

C.雪衣大虾

D.松鼠鳜鱼

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第5题

属于鱼类的一组原料是（)。

A.鳜鱼、鲍鱼、比目鱼

B.章鱼、鲅鱼、黄鱼

C.圆鱼、墨鱼、鲐鱼

D.鱼免鱼、石斑鱼、鳕鱼

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第6题

鳊鱼、白鱼、鲤鱼、鳜鱼并列为淡水四大名鱼。（)

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第7题

在下列菜品中，属于闽菜的是（）

A.臭鳜鱼

B.东壁龙珠

C.冰糖甲鱼

D.三丝敲鱼

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第8题

松鼠鳜鱼在油炸处理时，鱼需要在油中炸（)次完成。A.1B.2C.3D.4

松鼠鳜鱼在油炸处理时，鱼需要在油中炸()次完成。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第9题

鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等，它们肉质细嫩，营养丰富，人们每餐最佳食用量为()。

A.100g

B.200g

C.250g

D.150g

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第10题

鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等，它们肉质细嫩，营养丰富，人们每餐最佳食用量为（）

A.100g

B.200g

C.250g

D.150g

E.150g

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