第1题
第2题
A.晒干
B.炒干
C.萎凋
D.杀青
第3题
第4题
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第5题
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
第6题
A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥
B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
第7题
A.鲜叶一萎凋一枯燥
B.鲜叶一杀青一揉捻一枯燥
C.鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一枯燥
D.鲜叶一杀青一揉捻一渥堆一枯燥
第8题
A.筛分
B.杀青
C.发酵
第9题
滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。
D.毛火
第10题
第11题
A.白茶
B.红茶
C.青茶
D.绿茶
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