A.柠檬黄
B.靛蓝
C.姜黄
D.苋菜红
第1题
B.日落黄
C.栀子黄
D.胭脂红
第2题
A.苋菜红
B.姜黄
C.柠檬黄
D.靛蓝
第3题
A.苋红菜
第4题
第5题
第6题
A.靛蓝
B.苋菜红
D.红曲米色素
第7题
A.硝酸盐
B.胭脂红
C.红曲色素
第8题
A.甜菜红
B.红曲色素
C.红花黄
第9题
A.叶绿素
B.花青素
C.血红素
D.姜黄素
E.胆色素
第10题
A.①③④⑤
B.①②③④
C.①②③⑤
D.全部
第11题
A.人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素
B.天然色素成分复杂,加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
C.天然色素的着色力一般不如合成色素强,比较容易褪色或变色
D.天然色素的提取并不容易,成本消耗大,技术上也不好操作
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