中餐宴会上菜位置可以在（）。

中餐宴会的上菜顺序是什么？

宴会上菜的位置一般选在（)之间，也可以在（)进行。

中餐宴会上菜顺序各地不同，南方的做法是：冷盘菜、热荤菜、羹菜、大菜、鱼菜、饭面、点心、水果。（)

中餐零点一般选择在（）一些的位置进行上菜，切忌在老人和儿童旁边上菜

中餐上菜应从主人席位旁第（）个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中，提倡“（）上（）撤”的方法，既方便操作，也合乎各国餐饮服务的惯例。

在宴会服务中，服务员应熟记上菜顺序，无需了解菜肴的烹调方法。（)

中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、（）、（）、水果。

中餐主题宴会的餐台宜选用直径在（）m左右的圆台。

分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。

按进餐形式划分，宴会可分为中餐宴会和西餐宴会。（）

宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来擦（），不可擦（）和（）。