分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。

A.只用于西餐高档宴会服务

B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人

C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀

D.一般用于中餐汤菜的分派

A.餐台插花

B.西餐摆台

C.餐台摆花

D.餐巾折花

A.餐台分让

B.合作分让

C.分菜台分让

D.小组分让

A.法式菜

B.英式菜

C.美式菜

D.俄式菜

A.开胃菜

B.汤

C.副菜

D.主菜

A.应一致

B.应灵活使用

C.应有区别

D.应采用相似的方法

A.浙江

B.广东

C.湖南

D.湖北

A.和菜

B.韩菜

C.西餐

D.日餐