发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（  ）。

A.鲜黄花菜、发芽土豆、河豚鱼、毒蘑菇

B.没有煮熟、外表呈青色的四季豆

C.以上都是

A.发芽的土豆

B.未煮熟的四季豆

C.没煮熟的豆浆

D.发芽的大蒜

A.发芽的土豆

B.未煮熟的四季豆

C.没煮熟的豆浆

D.发芽的大蒜

A.四季豆

B.发芽土豆

C.嫩黄瓜

D.河豚鱼

E.豆浆

A.食用动物的肝脏引起的中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜜蜂引起的中毒

A.严禁开单采购野蘑菇、青专鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等易引起组胺食物中毒的食物做员工餐的

B.不得以易引起组胺食物中毒的食物做员工餐

C.四季豆必须煮熟食用

D.不得以生豆浆作员工餐或赠送顾客

E.发芽土豆不得加工、食用

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.皂素

D.秋水仙碱