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第1题
甜味不受温度影响，对()没有掩盖作用。
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第2题
甜味不受温度影响，但对（)有掩盖作用。
A.酸味和苦味
B.苦味和咸味
C.酸味和咸味
D.咸味
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第3题
苦味不受温度影响,可被()掩盖或中和。
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第5题
食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味，较浓时是纯()。
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第6题
“阿育吠陀”讲到平衡“卡法”的原则在饮食上建议多摄入（)。
A.甜味、酸味、苦味
B.甜味、咸味、苦味
C.甜味、酸味、咸味
D.辛辣、苦味、涩味
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第7题
咸味能抑制酸味，衬托（)。A.苦味B.苦味和甜C.甜味D.以上都不对
咸味能抑制酸味，衬托()。
A.苦味
B.苦味和甜
C.甜味
D.以上都不对
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第8题
地下水的味道取决于地下水的化学成分,例如含NaCl的水具有（)？
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第9题
发酵正常的黄浆水透明清亮，悬丝长，呈金黄色，口感上有涩味和（）。
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第10题
苦味不受温度影响，可被甜、咸、酸味掩盖或中和。此题为判断题(对，错)。
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第11题
根据食物的性味，有补益和缓解疼痛作用的是（)。
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