下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（）。A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

A.杀青

B.揉捻

C.蒸制

D.渥堆发酵

A.西湖龙井茶

B.庐山云雾茶

C.福建安溪铁观音

D.安徽祁门红茶

A.萎凋

B.杀青

C.发酵

D.干燥

A.绿茶

B.红茶

C.青茶

D.白茶

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

A.所有产品的工艺过程都一样

B.总装配是工艺加工过程的最后一个环节

C.有的产品，只需一次加工就完成

D.所有的产品必须要进行表面涂饰才能出厂

A.未经发酵的如绿茶

B.炒制的如炒青绿茶

C.半发酵的如乌龙茶

D.全发酵的如红茶

A.液体无色透明

B.是一种水解动物蛋白汁液

C.呈咸鲜味型

D.由淡水鱼类加工而成

E.经过腌制、发酵等工艺制成

A.酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒

B.利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C.馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO，蒸馒头时CO受热膨胀形成的

D.腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵

A.原料成本低

B.工艺相对简单

C.发酵过程不需要严格执行无菌操作

D.便于自动化控制