第1题
第2题
第3题
A.烤
B.烘
C.晒
D.晾
第4题
自然死亡的动物原料属鲜料,但其初步加工的方法按()的初步加工方法。
A.鲜料
B.常规料
C.死亡料
D.活料
第5题
第6题
第7题
第8题
干货原料可以长久储存的条件是()
第9题
第10题
A.提高干货原料的价值
B.去除干货原料的腥膻臭等异味,去除不可食用的部分和杂志
C.使干货原料吸收回软,尽可能恢复原状
D.改变干货原料原来的质地
第11题
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