所谓调味，就是用各种调味品和调味手段影响原料，使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法;简言之，就是调和（)。

A.以愚意吉祥的文字命名

B.以主要原料和烹调方法命名

C.以主要原料和主要调味品或调味方法命名

D.以所用原料和某一突出的辅料命名

A.五滋

B.六味

C.三辣

D.四甜

E.一咸

A.加热工艺

B.烹调技术

C.预制调味技术

D.调味工艺

A.决定

B.改善和调节

C.影响并决定

D.改变

A.操作

B.用料

C.手法

D.调味

A.盈利方法

B.宣传手段

C.市场营销手段

D.人力资源

鲁菜烹调方法全面，烹制海鲜有独到之处，善于用（）调味。

A.葱香

B.糖醋

C.红糟

D.鲜姜