把猪的肉眼片成片状，应该使用平刀法里面的（）

A.平刀刀法

B.直刀刀法

C.斜刀刀法

D.滚刀刀法

A、直刀法

B、滚料切法

C、正斜刀法

D、反斜刀法

把胗肉加工成胗球(肾球)所用的刀法是()。

A.剞刀法

B.标准刀法

C.特殊刀法

D.直刀法

A.搨

B.剜

C.剖

D.拍

A.蜂窝状或卷发状阴影

B.网状阴影

C.条索状阴影

D.斑片状阴影

A.尿细胞学检查

B.膀胱镜

C.CT扫描

D.尿路平片

E.排泄性尿路造影

蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙,再把原料翻过来,用直刀法与正面的()刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹,然后将原料切成一寸见方块,提起来见两面透孔,呈蓑衣状.

A.直

B.斜

C.竖

D.横