天士力卓清速溶茶是以纯大叶普洱茶为原料提取的（）

第1题

普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第2题

普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。A.云南大叶种烘青茶B.中小叶种烘青茶C.云

普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

A.云南大叶种烘青茶

B.中小叶种烘青茶

C.云南大叶种晒青茶

D.中小叶种晒青茶

点击查看答案

第3题

普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

提出航带法空中三角测量方法的是（）

A.王之卓

B.李德仁

C.张祖勋

D.张剑清

点击查看答案

第6题

干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。（)

点击查看答案

第7题

18世纪中期，平定大、小和卓叛乱的是（）A．清太宗 B．康熙帝 C．雍正帝 D．乾隆帝

18世纪中期，平定大、小和卓叛乱的是（）

A．清太宗

B．康熙帝

C．雍正帝

D．乾隆帝

点击查看答案

第8题

清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶真香本味。

点击查看答案

第9题

下列工艺流程当中属于速溶茶（乌龙茶）的加工工艺的是（）。

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌

B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

D.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→过滤→转溶→浓缩→干燥→包装

点击查看答案

第10题

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘驻芽加两叶，大都为()，芽叶已半成熟。

A.正常芽叶

B.对夹叶

C.互生叶

D.一芽一叶

点击查看答案

第11题

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()，大都为对口叶，芽叶已成熟。

A.二叶一芽

B.四叶一芽

C.一叶一芽

D.五叶一芽

点击查看答案