下列香气，不是通过苹果酸乳酸发酵转化的到的是（）

A.柠檬酸

B.乳酸

C.酒石酸

D.苹果酸

E.磷酸

A.丙酮酸

B.乙醇

C.乳酸

D.CO2

E.苹果酸

A.EMP

B.HMP

C.ED

D.TCA

A.在发酵初期,泡菜坛内乳酸菌的种内关系主要表现为种内互助

B.在发酵初期,泡菜坛内密闭的发酵环境使乳酸菌在竞争中占据优势

C.随着发酵过程的进行,由于乳酸量的积累,乳酸菌之间种内斗争趋于激烈

D.发酵后期,泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高水平

A.柠檬酸

B.乳酸

C.磷酸

D.苹果酸

A.酒精

B.乳酸

C.氯霉素

D.杆菌肽

E.谷氨酸

A.丙酮酸和ATP

B.苹果酸和CO2

C.乳酸和CO2

D.酒精和ATP

A.酒精发酵

B.乳酸发酵

C.醋酸发酵

D.丁酸发酵

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