布丁一般是用鸡蛋，牛奶糖及各种水果，干果调匀（）而成的。

A.球果

B.水果

C.干果

D.浆果类

E.坚果

A.干果

B.水果

C.蔬菜

D.果品

E.瓜果

F.菌类

重油脂蛋糕的油脂用量一般为()的40%~100%。

A.面粉

B.砂糖

C.鸡蛋

D.水果

A.喜欢油腻和酸食，爱吃青菜、水果，喜欢饮烈性酒，大多数人喜欢中餐

B.喜欢吃鱼、牛羊肉，喜欢饮咖啡、桔汁

C.爱吃酸食、面包、猪肉，不吃辣的，喜欢喝午茶

D.爱喝啤酒，爱吃煮鸡蛋、西红柿、海味、猪肉

A.热蛋糕

B.热布丁

C.水果沙拉

D.苹果排

A.烘烤或冷冻

B.蒸烤结合

C.冷冻与烘烤组合

D.蒸或烤

A.粉膏面膜

B.脂蜜面膜

C.硬模

D.果蔬面膜

A.谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜

B.动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类

C.水、饮料、水果、蔬菜、玉米

D.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品、小麦、大米、干果等

A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补

B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源

C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素

D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2

A.打发鲜奶油

B.不做任何装饰

C.奶油霜饰

D.风糖装饰

E.在表面点缀脱水干果或蜜饯水果或坚果核仁

A.酒吧日常经营所需的酒水随用随买，没有存货的必要

B.采购来路不明的水果

C.酒吧日常经营所需的饮品随用随买，没有存货的必要

D.保证各种饮品的质量