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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有关调味料如酱油、味素以及嫩化剂等的叙述以下正确的是（）。

A.都含高量钠，应尽量避免摄取

B.含高量饱和脂肪，应避免

C.含高钾

D.含高糖量，应避免摄取太多

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发布时间：2022-12-24

更多“有关调味料如酱油、味素以及嫩化剂等的叙述以下正确的是（）。”相关的问题

第1题

吾人用餐时，为了减少钠的摄取量，除了食盐含钠以外，其他如味精、蕃茄酱、甜面酱、豆瓣酱、乌醋、酱油、蚝油等调味料也含有许多钠，应该减少使用。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

名字中带有“油”字，但并不是油的调味料是（)。

A.芝麻油

B.蚝油

C.酱油

D.麻油

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第3题

我国传统的咸味调味料是（）

A、酱油

B、食盐

C豆酱

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第4题

下列有关外加剂的叙述中，哪一条不正确（)

A.氯盐、三乙醇胺及硫酸钠均属早强剂

B.膨胀剂使水泥经水化反应生成钙矾石、氢氧化钙，从而使混凝土产生体积膨胀

C.加气剂可使混凝土产生微小、封闭的气泡，故用于制造加气混凝土

D.强电解质无机盐类外加剂严禁用于使用直流电的结构以及距高压直流电源100m以内的结构

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第5题

菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和()。

A.人工色素形成的色泽

B.加热变色形成的色泽

C.糖色、酱油等

D.调色剂形成的色泽

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第6题

（)能使粗老的肉类肌纤维中的胶原纤维蛋白、弹性蛋白水解，促使细胞间隙变大，吸收更多水分，并使蛋白质的肽链发生断裂等，从而达到致嫩的目的。

A.碱致嫩

B.盐致嫩

C.机械打嫩化

D.酶致嫩

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第7题

高新技术企业发生更名或与认定条件有关的重大变化（如分立、合并、重组以及经营业务发生变化等

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第8题

食品工业中的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、浓糖水、酱油、果酱、炼乳、琼脂、土豆浆、熔化巧克力、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。（)

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第9题

广东零售企业力创自有品牌目前，广东大多数的大型连锁超市都有自己的自有品牌。在深圳的沃尔玛福

广东零售企业力创自有品牌

目前，广东大多数的大型连锁超市都有自己的自有品牌。在深圳的沃尔玛福星店、蛇口店、嘉里社区店里面，印有“GREAT VALUE”标识的自有品牌随处可见，如“惠宜”、“equate”、“ash creek”、“725”等等;在民润全家乐的简单超市里，印有“VALUE PLUS”标识的自有品牌——“维加”占所有品牌的比例更是高达40%;其他连锁超市巨头的自有品牌包括新一佳的“新一佳”;民润市场的“精明选”;万佳百货的“家之精选”和“RMKY”;华润超市的“五丰”、“怡宝”和“德信”;中山壹加壹的“阔吉”和“先达”;人人乐的“乐丝”等等。

同时，一些其它暂时还没有自有品牌的而实力强和销售网络广的连锁超市，也纷纷表示将考虑开发自己的品牌。而且，一些连锁超市还专门成立了“自有品牌开发部”，专门负责企业未来自有品牌的开发和销售事宜。自有品牌的商品主要集中在快速消费品和服饰两大方面。在快速消费品方面，有如沃尔玛的“惠宜”鱿鱼干、“惠宜”巧克力威化、“惠宜”茶树菇以及“equate”沐浴露等;全家乐简单超市的 “维加”早餐饼、沐浴露、洗洁精、地板净、牛奶威化饼、汉堡糖等;新一佳的“新一佳”纸巾、红色旅行袋和固体香剂等;民润市场的“精明选”一次性纸杯、纸巾和悠闲食品等;万佳百货的“家之精选”纸巾和糖果等;华润超市的“五丰”米粉、“怡宝”纯净水和“德信”茶叶等;人人乐的“乐丝”毛巾以及中山壹加壹超市的“阔吉”糖果、“先达”面包以及“1+1”纸巾等等。而在服饰方面，则有沃尔玛的“ash creek”衬衣、“725”牛仔裤;人人乐的“乐丝”袜子和休闲服装;万佳百货的“RMKY”服装等等。

问题：

1.上述零售企业开发自有品牌出于什么动机？

2.零售企业开发自有品牌要具备什么条件，要注意什么问题？

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第10题

下列有关范围确认结果的叙述，错误的是()。

A.在项目策划决策阶段，范围确认结果是接收项目建议书，预可行性报告或可行性报告

B.准备阶段，范围确认结果是设计图、招标文件等

C.实施阶段，范围确认结果是接收施工单位完成项目的实体成果以及竣工图纸

D.竣工验收和总结阶段，范围确认结果是项目后评价报告

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第11题