原料检验的商业标准包括（)。

A．可追溯的样品信息

B．检验方法及判定标准

C．检验数据及结果

D．检验所用的仪器设备

A.4条

B.5条

C.6条

A.审查配制全过程记录并决定是否发放使用

B.制定和修订物料、中间品和成品的内控标准和检验操作规程

C.制定取样和留样制度

D.制定检验用设备、试剂等管理办法

E.评价原料、中间品及成品的质量稳定性

A．食品添加剂，如磷酸盐

B．产品使用原料，如胡萝卜、洋葱等

C．产品包装使用的卷膜

D．车间用于消毒使用的二氧化氯

A.监督检查本企业各岗位质量责任制的落实

B.部署对原料进厂、生产过程、出厂检验的检查把关

C.主持本企业质量考核

D.行使质量安全“一票否决”

A.≥99.0%

B.≥95%

C.≥96%

A.改变色

B.烹调色

C.固有色

D.调料色

A.根据检验结果确定原料是否投入生产

B.是否进行预回潮

C.确定原料准备段加工方式

D.以上都不对