水俣病是由于长期摄入被（）污染食品引起中毒。

水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。

A.砷

B.金属汞

C.铅

D.甲基汞

A.受真菌毒素污染严重的食物

B.受甲基汞污染的鱼、贝类

C.含铅较高的饮水

D.含砸较低的粮食

E.受镉污染的稻米

A.蓄积

B.变异

C.溶解

D.被吸收

A.铅

B.甲基汞

C.黄曲霉素

D.农药DDT

A.动物性食物污染高于植物性食物

B.长期摄入引起慢性损害

C.“骨痛病（活称痛痛病）”是镉中毒引起

D.食品中不得检出镉

A.铅

B.甲基汞

C.黄曲霉素

D.农药DDT

A.汞

B.日、镉

C.铅

D.砷

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

A.水俣病

B.痛痛病

C.生物地球化学性疾病

D.黑脚病

E.肺癌

A.水俣病

B.骨痛病

C.肝肾病变

D.大脖子病

A.反映食品被细菌污染的程度 预测食品耐放程度和时间

B.估测食品腐败状况

C.实际上是把检样中的致病菌非致病菌酵母菌霉菌都计算在内的微生物杂菌总数

D.由于倾注平板法的局限会有一部分细菌在该实验条件下不生长故计数结果要比实际值低

E.细菌一般不是造成腐败的主要原因，可能引起发酵问题的是（AB）

F.A 霉菌 B 酵母菌 C 毒素 D 抗体