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[多选题]

以下菜肴中属于滨海风味的有（)。

A.沙蟹汁焖豆角

B.酥炸大蚝

C.蟹黄扒鱼肚

D.老友粉

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发布时间：2022-07-24

更多“以下菜肴中属于滨海风味的有()。”相关的问题

第1题

以下质量特性中属于线性特征的有()。

A.民航客机中向旅客提供酒

B.火车卧铺车厢保证开水供应

C.火车卧铺车厢提供清洁的卧具

D.商场售货员的服务态度

E.餐馆菜肴的味道

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第2题

咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多()，都是运用咸鲜味调配的。

A.地方菜肴

B.高档菜肴

C.家常菜肴

D.风味菜肴

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第3题

对于炙烤或铁扒类水产菜肴，黄油类少司，如白酒黄油少司最为流行，（)则是追求健康饮食者的最佳选择。

A.香草黄油

B.红酒少司

C.风味油

D.蔬菜蓉少司

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第4题

西餐宴会服务肉类菜肴时，服务员从客人右侧为客人分派沙司。（）

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第5题

某些菜肴需要牛蛙保留皮，加工时应该用（)进行搓洗。A.盐B.沙C.油D.碱

某些菜肴需要牛蛙保留皮，加工时应该用()进行搓洗。

A.盐

B.沙

C.油

D.碱

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第6题

以下属于破坏DNA抗生素的是（)。

A.卡莫司汀

B.博来霉素

C.环磷酰胺

D.伊立替康

E.奥沙利铂

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第7题

下列属于社会小组工作理论模式中过程模式的代表人物的是（)

A.伯恩斯坦

B.布莱恩

C.沙瑞

D.特罗普

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第8题

属于周围性镇咳药物有()

A.苯丙哌林

B.喷托维林

C.苯佐那酯

D.地布酸钠

E.右美沙芬

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第9题

在西餐厨房中，冷菜、色拉、冷沙司、及各种水果盘的制作工作属于冻房厨师的岗位职责。（)

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第10题

下列药物中属于口服抗凝药物的是（)

A.阿司匹林

B.吲哚布芬

C.利伐沙班

D.依诺肝素钠

E.替格瑞洛

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第11题

下列属于流砂现象的防治措施有（)。A;打钢板桩法B;地下连续墙法C;地基加固法D;枯水期施工E;抛沙

下列属于流砂现象的防治措施有()。

A;打钢板桩法

B;地下连续墙法

C;地基加固法

D;枯水期施工

E;抛沙袋或石块法

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